Brunello di Montalcino Réserve "AdAlberto" 2015 DOCG Caprili
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 5 Grappoli AIS |
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2016 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2015 |
| Cave | Caprili |
| Dénomination | Brunello di Montalcino Riserva Docg |
| Millesime | 2015 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | 5837SI |
| Siège de la Cave | Caprili - Montalcino (SI) - Podere Caprili, 268 |
| Carte des vins | Brunello di Montalcino |
| Combinaison | Fromage affiné, jarret de porc au four, Agneau, Charcuteries et saucisses, Viande rôtie, Bifteck florentin, Pasta avec sauce à la viande, Boeuf en tranches |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Le Réserve Brunello di Montalcino DOCG de la Cave Caprili est un vin rouge italien de grande valeur, connu et apprécié dans le monde entier.Ce vin est obtenu à partir de raisins 100% Sangiovese sélectionnés, produits en quantités limitées dans les meilleures régions de Montalcino . Les grappes sont cueillies, sélectionnées et fermentées dans des cuves en acier à température contrôlée pendant 20 à 25 jours ; la maturation de ce Brunello di Montalcino DOCG a lieu dans de petits fûts de chêne de Slavonie pendant une période de 4 ans et ensuite vieilli en bouteille pendant un minimum de 4 mois. Ces bouteilles peuvent être conservées pendant des dizaines d'années si elles sont conservées allongées dans un endroit frais et sombre.
Les caractéristiques de ce Brunello di Montalcino Riserva Docg
A vue il a une couleur rouge rubis tendant au grenat. Le bouquet est ample, fruité et aérien avec une pointe d'épice résineuse. En bouche, il est élégant, harmonieux, légèrement tannique et persistant.
Les accords recommandés avec ce vin rouge toscan de la Cantina Caprili.
A servir dans de grands verres en cristal à une température de 18-20°C; il améliore ses qualités s'il est ouvert 3 heures avant d'être servi. Il accompagne bien les entrées avec des sauces à la viande, les viandes rouges mijotées et grillées, le gibier et fromages affinés .
