Barbaresco "Albesani Santo Stefano" DOCG CASTELLO DI NEIVE

Le Barbaresco "Santo Stefano Albesani" de la cave piémontaise Castello di Neive est produit avec des raisins Nebbiolo dans la pureté selon la discipline, provenant du cru Santo Stefano. Après la récolte manuelle, le moût obtenu suite au pressurage des raisins vieillit pendant deux ans en barriques et est ensuite mis en bouteille et affiné en verre pendant encore 12 mois avant d'être mis sur le marché.

Caractéristiques de ce vin piémontais

A l'examen organoleptique, ce vin présente une couleur rouge grenat vif; au nez ressortent des arômes variétaux, des notes balsamiques et des épices en finale. En bouche, c'est un vin avec une excellente structure avec des tanins élégants et une longue finale.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin piémontais

C'est un vin parfait avec des plats à base de viande, même structurés. A servir à une température de 16-18°C dans un grand verre à vin.