Originaire du petit village d'Albesani dont le nom, ce Barbaresco de la cave piémontaise Roagna est élaboré à partir de raisins 100% Nebbiolo, provenant de vignobles situés sur des sols calcaires, argileux et limoneux. Après des vendanges manuelles en caissettes, qui conduisent à la cueillette de grappes soigneusement sélectionnées, on procède à la vinification : la fermentation a lieu dans des cuves en bois avec des levures indigènes et dure 10 jours. Une macération en chapeau immergé a ensuite lieu pendant 2 mois. La maturation a lieu en fûts de chêne pendant 5 ans.

Caractéristiques de ce vin piémontais

L'examen organoleptique révèle une couleur rouge grenat intense et un bouquet olfactif de rose, de tabac et d'épices. En bouche, il est élégant et corsé.

Accords recommandés avec ce vin rouge piémontais

Servir avec des entrées à base de viande, des plats de gibier ou des fromages. Servir à une température de 18-20°C.