Aglianico del Vulture "IL LASCITO" DOC CANTINE DEL NOTAIO
| Points sommelier | 94/100 | 2024 |
| Cave | CANTINE DEL NOTAIO |
| Dénomination | Aglianico del Vulture Doc |
| Millesime | 2018 |
| Cépages | 100% Aglianico del Vulture |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | PZ/2545 |
| Siège de la Cave | Cantine del Notaio - Rionero in Vulture (PZ) - Via Roma, 159 |
| Carte des vins | Aglianico |
| Combinaison | Rôti, Viande rôtie, Viande mijotée, Ragoût de viande et de gibier, Fromages épicés, Gnocchi au ragoût, Viande grillée, Escalopes aux champignons |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Basilicate (Italie) |
| Style | Puissant et important |
"L'Héritage" de Caves de notaire est un vin rouge lucanien produit en édition très limitée (seulement 1998 bouteilles, c'est-à-dire l'année de sa fondation), obtenu à partir d'un assemblage des meilleurs vins Cantine del Notaio produits depuis 1998. Le raffinement a lieu dans le bois et lorsqu'il est correctement mûri, il subit le passage dans l'acier.
Caractéristiques de cet Aglianico del Vulture Doc
A l'examen organoleptique, ce vin rouge de Basilicate présente une couleur rouge intense. Le nez est tout une explosion de fruits rouges comme les cerises et les cerises noires mais avec des notes épicées, de cuir, de tabac, de vanille et de chocolat noir. En bouche les tanins sont très fins, la finale frappe par sa clarté et sa persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge
Un excellent vin à combiner avec d'importants plats de viande rouge et de gibier, des fromages affinés et des charcuteries importantes. Le vin doit être servi à une température de 17°C dans de grands verres.
