TRAVAGLINI

Die Travaglini-Kellerei ist eine der ikonischsten Realitäten der Gattinara DOCG, im Norden des Piemonts, am Fuße des Monte Rosa. Seine Geschichte beginnt im Jahr 1920, als Clemente Travaglini den ersten Familienweinkeller im Zentrum von Gattinara gründet und das große Potenzial des Gebiets und des Nebbiolo erkennt, der auf vulkanischen und mineralreichen Böden angebaut wird. Seitdem wächst das Unternehmen langsam, aber stetig und behält dabei immer eine starke familiäre und territoriale Identität bei. Der wahre Wendepunkt kam 1958 mit Giancarlo Travaglini, der eine tiefgreifende Innovationsphase einleitete: Er führte die eigene Abfüllung ein und entwarf vor allem die berühmte "schiefe" Flasche, heute das Symbol des Weinkellers. Diese besondere Form ist nicht nur ästhetisch, sondern auch funktional, da sie hilft, Sedimente auf natürliche Weise zurückzuhalten und den Wein ohne Dekantieren zu servieren. Dank des dunklen Glases wird der Wein vor Licht geschützt. Heute wird der Weinkeller von der vierten und fünften Generation der Familie geführt, mit einem Ansatz, der Tradition und Moderne vereint. Die Verbindung mit dem Gebiet bleibt zentral: Die Weinberge liegen zwischen den Hügeln von Gattinara auf vulkanischen Böden, die reich an Eisen und Mineralien sind - ein einzigartiges Merkmal, das den Weinen eine ausgeprägte Mineralität, Frische und Alterungsfähigkeit verleiht. Ein weiteres charakteristisches Element ist die sehr strenge Produktionsphilosophie: jeder Weinberg wird separat vinifiziert, um seine spezifischen Eigenschaften hervorzuheben, mit großer Aufmerksamkeit für die Details der Gärung und Verfeinerung. Das Ziel ist es, die Identität des Nebbiolo und des Territoriums so weit wie möglich zu bewahren, ohne stilistische Zwänge.