Valtellina Superiore „GIOVANNI SEGANTINI“ DOCG TRIACCA
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | TRIACCA |
| Dénomination | Valtellina Superiore Docg |
| Millesime | 2015 |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SO/248 |
| Siège de la Cave | TRIACCA - Villa di Tirano (SO) - Via Nazionale, 121 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Lammfleisch, Filet mit grünem Pfeffer, Tagliatelle mit Pilze, Risotti, Hartkäse, Braten, Gnocchi mit Fleischsauce |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Valtellina Superiore |
Frucht der geschickten Vinifizierung von 100 % reinen Nebbiolo Chiavennasca-Trauben. Der Ursprung der Weinberge liegt im DOCG der Provinz Sondrio, in den Gemeindegebieten Teglio und Bianzone. Für die Weinbereitung erfolgt die Trocknung der Trauben im Weinberg für 30-40 Tage. Anschließend erfolgt die Mazeration auf den Schalen für 15 bis 17 Tage in 130-Hektoliter-Edelstahlfermentern mit automatischer Walkmaschine. Drei Delesagen bei einer kontrollierten Temperatur von 29°C. Die Verfeinerung des Weines erfolgt 12 – 14 Monate in Eichenfässern.
Eigenschaften des Weines Oberes Veltlin Giovanni Segantini DOCG
Im Aussehen hat der Wein eine leuchtend rubinrote Farbe, die zum Verkosten einlädt.Das Bouquet ist voll und verführerisch, mit charakteristischen Aromen von roten Beeren, reichhaltig, weinig und anhaltend. Der Geschmack ist kräftig, tanninreich, sehr dicht, elegant, harmonisch und sehr anhaltend.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus dem Veltlin
Ein Veltliner Wein aus Lombardei , der hervorragend zu rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch, Braten und gereiftem Käse passt. Er muss bei 16°C in einem großen Weinglas serviert werden. Der Alkoholgehalt beträgt 13 % Vol.
