Toskana „VISTAMARE“ Cà Marcanda

Dieses Etikett des Kellers Ca' Marcanda Dieser außergewöhnliche toskanische Weißwein entstand aus der Vereinigung einer autochthonen Rebe, Vermentino, und einer vor langer Zeit gepflanzten Rebe, Viognier, die an die französischen Einfälle in das Gebiet erinnert, vor allem wegen der besonderen Berufung zur Weinherstellung, die sie zum Ausdruck bringen kann. Die beiden Marktführer konkurrieren in der Mischung um jeweils 60 % Vermentino und 40 % Viognier. Die Weinberge liegen an einem sanften Hang mit vollem Horizontblick auf die Tyrrhenische Küste, die Vistamare-Weinberge genießen strahlende Helligkeit und die berauschende Meeresbrise. Die Weinbereitung sieht eine getrennte Gärung der beiden Sorten vor; der Vermentino in Stahltanks, während der Viognier in Holztanks vinifiziert wird.Es folgt eine Reifung von 6 Monaten in Stahl für den Vermentino, in Holz für den Viognier und schließlich die Montage. Toscana Bianco IGT „Vistamare“ ist, wie der Name schon sagt, von der Meeresbrise, der Sonne und dem Sommer der toskanischen Küste inspiriert. Vor dem Verschnitt reift der Vermentino in Stahltanks, während der Viognier sechs Monate in Eichenfässern ruht. Eine Interpretation des toskanischen Weiß, die Frische und Sanftheit vereint, fröhlich und unbeschwert, aber immer von großer Qualität.

Eigenschaften von Toscana „Vistamare“

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt er eine strohgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen. Der Duft ist fruchtig und blumig in der Nase und zeichnet sich durch geradlinige, klare und präzise Duftnoten aus.Der Geschmack bei der Verkostung entspricht dem Geruch und zeichnet sich durch eine perfekte Balance zwischen Frische und Rundheit aus. Gute Ausdauer.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins Ca' Marcanda

Dieser Weißwein passt perfekt zur Fischküche. Hervorragend in Kombination mit Aal nach bretonischer Art. Serviert wird er bei 8°C in einem hohen, breiten Weinglas, in dem sich die schönen Duftnoten entfalten.