Schwindel Livio Felluga

Eine Mischung, die von den Weintechnikern der Region gekonnt zusammengestellt wurde Weingut Livio Felluga . Die ausgewählten Reben stammen von Merlot Und Cabernet Sauvignon. Dieser raffinierte und elegante Wein trägt die IGT-Bezeichnung, die die typische geografische Angabe Rosso „delle Venezie“ garantiert. Die Reben wachsen auf Böden, die sich durch eine große Schicht Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs auszeichnen. Das Trainingssystem ist das Guyot-System. Die Sortenanpassung von Vertigo hat eine Doppelfunktion. Tatsächlich ist Merlot eine Rebe der Friaulische Tradition stellt einerseits eine Art „trait d'union“ zwischen Friaul und dem Rest der Welt dar.Der Beitrag von Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein außerdem Ausgewogenheit und Komplexität und beeinflusst die Struktur und Haltbarkeit von Vertigo. Bei der Weinbereitung werden die Trauben sorgfältig entrappt und zerkleinert. Die Gärung erfolgt mit Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern. Über einen Zeitraum von etwa drei Wochen wird häufig umgepumpt, um Farben und Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend erfolgt das Abfüllen. Anschließend erfolgt die Reifung, die zwölf Monate lang in Stahl- und teilweise in kleinen französischen Eichenfässern erfolgt. Der abgefüllte Wein wird normalerweise mindestens vier Monate in klimatisierten Räumen gelagert.

Merkmale der Rotwein Schwindel Livio Felluga

Bei der organoleptischen Prüfung präsentiert sich dieser Wein mit einer nahezu undurchdringlichen purpurroten Farbe. Der Duft ist durchdringend, frisch und entscheidend. Vor allem Pflaume, Walderdbeere, Moschus, Zitronenblüten, rote Johannisbeere, Tabak und weißer Pfeffer, balsamische Anklänge im Abgang. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen weichen und einnehmenden Auftakt aus, begleitet von einer eleganten Würze und lebendigen und angenehmen Tanninen. Auf der Zunge finden sich deutliche Noten von Kakao, Himbeere, Datteln, Kreuzkümmel, Maraska-Kirsche und ein Nachgeschmack von Heilkräutern, die an die Nase erinnern.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins von Livio Felluga

Der Vertigo-Wein vom Weingut Livio Felluga eignet sich gut als Begleitung zu herzhaften ersten Gängen, Hauptgerichten mit Fleisch, Roastbeef und Schweinefleisch sowie Käse mittleren Alters. Er sollte bei Raumtemperatur von 18°C in großen Gläsern serviert werden, die eine gute Sauerstoffversorgung gewährleisten.