Chianti Classico Riserva „La Forra“ Tenuta di Nozzola DOCG FOLONARI
| Points sommelier | 91/100 | 2026 |
| James Suckling | 93/100 | 2020 |
| Robert Parker | 93/100 | 2020 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2024 |
| Cave | FOLONARI |
| Dénomination | Chianti Classico Riserva Docg |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Degré alcoolique | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | FI/13770 |
| Siège de la Cave | Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute - Greve in Chianti (FI) - Via di Nozzole, 12 Località Passo dei Pecorai |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Florentiner Steak, Braten, Lammfleisch, Filet mit grünem Pfeffer, Geschnittenes Rindfleisch, Schnitzel mit Pilzen, Tagliatelle mit Pilze, Schweinshaxe aus dem Ofen |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Chianti |
Aus der Rebe von Sangiovese 95 % und Cabernet Sauvignon 5 %. Der Ursprung liegt in den Trauben eines Cru der Tenuta di Nozzole in der Gemeinde Greve in Chianti. Zur Weinbereitung nach Mazeration mit Délestage und Umpumpen in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Dauer: 20 Tage. Reifung in Stahl für die ersten 3 Monate, 16/18 Monate in abgelagerten 60-hl-Fässern aus slawonischer Eiche. Die Verfeinerung erfolgt mindestens 6 Monate in der Flasche.
Eigenschaften dieses toskanischen Rotweins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt der Wein im Glas eine intensive rubinrote Farbe.Das Parfüm in der Nase findet reichhaltige und überzeugende Noten von temperamentvoller Sauerkirsche, fleischigen und reifen roten Früchten, gut integriert mit ätherischen und würzigen Noten. Der Geschmack am Gaumen ist reichhaltig, umhüllend, samtig und in ausgezeichneter Ausgewogenheit. Der Abgang endet mit einem warmen Abgang, der die bereits in der Nase spürbaren Empfindungen widerspiegelt. Ein Wein, der dem Vergleich mit wichtigen Gerichten standhält.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung Chianti Klassische Docg-Reserve
Probieren Sie es mit einer mit schwarzem Trüffel gefüllten Taube mit Frühlingszwiebeln und Karotten, glasiert mit Balsamico-Essig. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16°C.
