Amarone della Valpolicella Classico „RISERVA“ 2013 DOCG Spada
| Points sommelier | 93/100 | 2025 |
| Cave | Spada |
| Dénomination | Amarone della Valpolicella Classico “RISERVA” DOCG |
| Millesime | 2013 |
| Cépages | 40%Corvinone, 40% Rondinella 40%, 15% Corvina Veronese |
| Degré alcoolique | 17,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR 3677 |
| Siège de la Cave | Spada - San Pietro In Cariano (VR) - Via Villa Girardi, 26 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Gedünstetem Fleisch, Spiel, Würziger Käse, Hartkäse, Pasta mit Fleischsauce, Tagliatelle mit Pilze |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Amarone |
Der Amarone Classico „Riserva“ des Weinguts Spada wird mit Corvina, Corvinone und Rondinella handverlesen Anfang Oktober und mit einer sorgfältigen Selektion nur aus den Weinbergen des Anwesens gewonnen. Sie werden dann bis Februar trocknen gelassen. Nach diesem Schritt beginnt die Vinifikation in Stahl- und Glasblöcken und reift dann für 4 Jahre in französischen Barriques. Er wird nur in den besten Jahrgängen produziert.
Beschreibung dieses Rotweins
Ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem Hauch von überreifer Kirsche und Pflaume. Sehr komplexer Wein mit beneidenswertem Körper und Struktur.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Meditationswein zum Trinken nach dem Essen; auch perfekt zu gedünstetem rotem Fleisch und gereiftem Käse.Bei einer Temperatur von 18 ° in einem sehr großen Glas servieren. Es wird empfohlen, es eine Stunde vor dem Trinken zu öffnen.
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