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- Col d'Orcia
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- Il Poggione
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- Salcheto
- Santa Margherita
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Récompenses
- 4 Grappoli AIS
- 2 Bicchieri gambero rosso
- 5 Grappoli AIS
- James Suckling 95/100
- Robert Parker 92/100
- Robert Parker 95/100
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Parfait à boire avec
- Fromage affiné
- Agneau
- Bifteck florentin
- Boeuf en tranches
- Gnocchi au ragoût
- Porc grillé
- Porchetta
- Viande rôtie
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