Primitivo di Manduria DOC Zenko fantini

Produit avec des raisins Primitivo de Manduria dans sa pureté, ce vin rouge Zenko est issu des vignobles de l’entreprise du Salento. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et ensuite fermentés en acier. Le vin est ensuite transféré dans des cuves de ciment où a lieu la deuxième fermentation. La phase finale prévoit un bref passage en barrique.

Caractéristiques de ce vin des Pouilles

Il présente une couleur rouge rubis très intense aux reflets grenats. Les notes olfactives sont agréablement fruitées et rappellent l’amande et le prune mais aussi des épices et du cacao. En bouche, il est velouté, avec des tanins doux et une longue finale de fruits secs et de vanille.

Associations recommandées avec ce vin rouge des Pouilles

Essayez des plats à base de viande rouge, de gibier et de fromages affinés. Servez à une température de 16-18°C.