Picolit DOCG en boîte ATTEMS

Le vignoble utilisé pour la vinification de ce vin sensationnel de la cave Tentatives est celui de picolite . L'origine des vignes se situe sur le territoire administratif de Lucinico dans la région de Gorizia Collio . Les sols sont à une altitude de 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exposition est vers le sud et le type de sol est riche en ponca, ou marnes et grès d'origine éocène. La densité de la plante atteint 5 000 plants par hectare. Le système d'entraînement est celui de Guyot classique.

Caractéristiques du vin Picolit DOCG

A l'examen organoleptique, le vin présente une robe jaune paille limpide et brillante. Le nez révèle une belle complexité. Il s'ouvre sur des notes fraîches de litchi et d'agrumes, soutenues par des arômes de fruits confits, parmi lesquels se distinguent l'abricot, le cédrat et la datte. Le goût est riche et des notes florales de lavande et de camomille suivent, avec des notes de miel d'acacia. En bouche la correspondance goût-olfaction est saisissante ; révèle un bel équilibre entre la composante sucrée et l'agréable fraîcheur. La finale est longue, d'une grande finesse et d'élégance.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Picolit du domaine Attems

Un excellent vin de méditation. Il doit être servi à 10°C dans un petit verre tulipe. La teneur en alcool est de 13% Vol.