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- Moules
- Bifteck florentin
- Boeuf en tranches
- Carpaccio de poisson
- Charcuteries et saucisses
- Escalopes aux champignons
- Friture de poisson
- Fromage affiné
- Fromages épicés
- Gibier
- Hors-d’œuvre de poisson fumé
- Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur
- Pasta all'amatriciana
- Pasta avec sauce à la viande
- Risotti
- Risotto aux champignons
- Spaghetti aux palourdes
- Steak à la pizzaïola
- Viande blanche
- Viande rôtie
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