Franciacorta Brut Millesimato "Millè" DOCG Coffret VILLA CRESPIA - MURATORI

Ce Franciacorta Millesimato de la cave Villa Crespia provient de raisins 100% Chardonnay cultivés dans les vignobles corporatifs de la famille Muratori. Après la récolte manuelle, les raisins sont soumis à une vinification blanche traditionnelle, avec fermentation alcoolique en acier à température contrôlée. Vient ensuite l'affinage et la maturation sur lies pendant environ 7/8 mois toujours en acier et enfin un affinage supplémentaire en bouteille pendant encore 36 mois.

Caractéristiques de ce Franciacorta Millesimato

À l'examen organoleptique, il présente une couleur jaune paille avec un perlage très fin. Le nez est dominé par des notes olfactives de fruits mûrs, d'agrumes et d'épices ; en bouche il a une excellente structure ainsi qu'une bonne persistance.

Accords conseillés avec cette Franciacorta

Excellent avec tous les plats à base de poisson. Servir à une température de 8/10°C dans un gobelet fuselé.