Champagne Le Black Création Édition Wimbledon lanson

Ce Champagne est vendu avec son étui sérigraphié

Originaire de Reims, dans le nord-est de la France, la Maison Lanson a été fondée en 1760 et compte parmi les plus anciens producteurs de champagne. Son nom rend hommage à la famille royale britannique, dont elle était l'un des fournisseurs. Le champagne Brut Black Label de cette Maison est élaboré à partir de raisins de première qualité issus de plus de 100 crus différents, dont la moitié sont classés Grand ou Premier Cru. Une fois les vendanges terminées, les cépages Pinot Noir, Chardonnay et Meunier sont vinifiés séparément. S'ensuit la première fermentation, durant laquelle les vins clairs reposent plusieurs mois sans fermentation malolactique, avant d'être assemblés pour créer la cuvée finale. La seconde fermentation a ensuite lieu en bouteille avec une durée d'au moins 36 mois sur lattes, ce qui permet à ce champagne d'atteindre une note caractéristique.

Caractéristiques de ce Champagne Brut

À la dégustation, il présente une robe jaune paille intense et un perlage fin et crémeux. Son bouquet développe des notes florales et fruitées, notamment de pomme verte et de poire, mais aussi des notes de pain grillé et de brioche. En bouche, il est minéral et fruité, avec une onctuosité prononcée.

Accords mets et vins recommandés avec ce champagne brut

Essayez-le avec des plats à base de poisson : amuse-bouches, entrées, tartares ou entrées chaudes. Servir à une température de 8-10°C dans une flûte ballon, un verre à la forme caractéristique qui favorise le perlage et accentue le bouquet olfactif.