Barolo "Cannubi" DOCG en boite PICO MACCARIO
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cave | PICO MACCARIO |
| Dénomination | Barolo Cannubi Docg |
| Millesime | 2018 |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | AT 3886 |
| Siège de la Cave | PICO MACCARIO - Mombaruzzo (AT) - Via Giovanni Cordara, 87 |
| Carte des vins | Barolo |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Le produit est vendu dans l'emballage en boîte
Ce vin rouge piémontais de la cave Pico Maccario est issu de raisins purs Nebbiolo cultivés sur des sols marneux calcaires riches en sables, situés à environ 250 m d'altitude. Lors de la vendange manuelle, les meilleures grappes sont soumises à un foulage-égrappage suivi d'une macération d'une durée minimale de 20 jours. L'affinage nécessite 18 mois de vieillissement dans des tonneaux de chêne français de 500 litres et 12 mois supplémentaires en bouteille.
Caractéristiques de ce vin piémontais
Le test organoleptique montre une robe rouge rubis aux reflets grenat ; le bouquet olfactif est très intense et complexe et rappelle des notes fruitées de cerise, de tabac et de cacao.En bouche, il frappe par la présence, bien que bien équilibrée, des tanins.
Accords conseillés avec ce vin rouge piémontais
Excellent avec tous les plats de viande ou de gibier, surtout les plus élaborés. Servir à une température de 16°C dans un grand verre.
