Bardolino classique "CA' BORDENIS" DOC SANTI
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | SANTI |
| Dénomination | Bardolino Classico Doc |
| Millesime | 2019 |
| Cépages | 65% Corvina, 35% Rondinella |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR/4945 |
| Siège de la Cave | SANTI - Illasi (VR) - Via Ungheria, 33 |
| Carte des vins | Bardolino |
| Combinaison | Pasta all'amatriciana, Coq grillé, Viande grillée, Escalopes aux champignons, Saucisson, Ravioli au potiron, Viande rôtie |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
La maison du vin Saintes , depuis 1975, à partir des 6 hectares de vignes appartenant au domaine destiné à l'élevage des raisins Corvina et Rondinella, produit le Bardolino Classique, Un vin simple, direct et très apprécié de la tradition locale. Aujourd'hui encore, selon l'ancienne méthode de la tradition paysanne, 65% de vignobles Corvina et 35% Rondinella sont utilisés pour sa production. L'origine est le DOC certifié de Vénétie.
Caractéristiques de ce Bardolino Doc
De l'aspect qui ressort de l'examen organoleptique, le vin a une couleur rouge rubis intense et brillante.Le nez est agréablement parfumé; il s'exprime avec des notes de framboise, de cerise marasca, des senteurs florales et des pointes épicées. Le goût en bouche est ample, équilibré et d'une excellente persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge
Un excellent vin en combinaison avec des entrées de terre et de volaille, il se marie également bien avec les charcuteries. Il doit être servi à 16°C dans un verre à vin haut et large qui concentre les arômes au nez. La teneur en alcool atteinte est de 12,5% Vol.
