Ribolla Gialla "Roncalto" DOC LIVON
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2020 |
| Cantina | LIVON |
| Denominazione | Collio Doc |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Ribolla Gialla |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | UD/4967 |
| Sede Cantina | Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Zuppe, Carni Bianche, Pasta alla Carbonara, Orata al forno, Crespelle spinaci e ricotta, Insalata di polpo, Tartare-carpaccio pesce |
| Carta dei vini | Ribolla Gialla |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
La Ribolla Gialla “Roncalto” dell’Azienda Agricola Livon nasce nei vigneti aziendali di Ruttars, nel Comune di Dolegna del Collio. Il vitigno impiegato è il Ribolla Gialla, coltivato su terreni di marne ed argilla. La vendemmia è fatta esclusivamente a mano in cassette, con macerazione a freddo e conseguente pulitura del mosto. La fermentazione ha luogo in vasche di acciaio e il prodotto che si ottiene rimane a maturare negli stessi contenitori per una durata di 8 mesi. Si termina con l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento in bottiglia.
Caratteristiche della Ribolla Gialla “Roncalto”
Questo vino bianco friulano si presenta all’esame organolettico con un colore giallo paglierino con sentori floreali e fruttati . E’ un vino elegante, fresco ed asciutto.
Abbinamenti consigliati con questo vino della Cantina Livon
Ottimo con primi piatti a base di pesce da provare anche con gli insaccati. Servire ad una temperatura di 12° in calice non troppo ampio.
