Prosecco DOC Extra Dry Vigneti Le Monde
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | Vigneti Le Monde |
| Denominazione | Prosecco Doc |
| Uvaggio | 100% Glera |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | PN 3579 |
| Sede Cantina | Vigneti Le Monde - Prata di Pordenone (PN) - Via Garibaldi, 2 |
| Abbinamento | Aperitivo, Cotechino, Crostacei, Pasta con le sarde, Orata al forno, Pesce spada, Pasta alla Carbonara, Antipasti caldi di pesce |
| Carta dei vini | Prosecco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Frizzante e fresco |
Dalla pura e semplice vinificazione di uve di Glera provenienti dall’area ad origine controllata del Friuli. La cantina Le Monde produce questo sensazionale vino di pregio con grado zuccherino intermedio Extra Dry. La vendemmia per le uve a perfetto grado di maturazione è prevista verso la metà di settembre. La vinificazione prevede la pressatura soffice in ambiente ridotto delle uve. Fermentazione alcolica primaria condotta a temperatura controllata di circa 17°C, pulizia della base così ottenuta, presa di spuma con metodo Charmat a temperatura controllata di circa 16°C e successiva permanenza sui lieviti della durata di almeno 30 giorni.
Caratteristiche di questo Prosecco Doc Extra Dry
All’aspetto il vino è giallo paglierino tenue. Il profumo è delicato, riporta a sentori fruttati di mela e floreali di glicine che lasciano posto a note di crosta di pane. Il gusto ampio e vivace, piacevole, molto equilibrato.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Vigneti Le Monde
Un vino spumante Friulano ideale per accompagnare l’aperitivo, è un ottimo compagno anche per un tagliere di formaggi freschi e per una delicata zuppa di legumi. La temperatura di servizio ottimale è di 6°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 11,5% Vol.
