Alta Langa Metodo Classico DOC La Fusina
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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| Cantina | La Fusina |
| Denominazione | Alta Langa Doc |
| Uvaggio | 100% Pinot Nero |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CN/1575 |
| Sede Cantina | Azienda Agricola La Fusina - Dogliani (CN) - Frazione S. Lucia, 33 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Fritto misto di pesce, Crostacei, Verdure in pastella, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Aperitivo |
| Carta dei vini | Spumante |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Lo spumante Metodo Classico della Fusina è prodotto con uve 100% Pinot Nero. Fermentazione in acciaio a bassa temperatura, affinamento in acciaio e tiraggio a Marzo in ogni annata. Affinamento in bottiglia di circa 36-42 mesi, sboccatura naturale, senza utilizzo di zucchero.
Caratteristiche di questo spumante
L’Alta Langa “La Fusina” è un prodotto estremamente piacevole, con un pérlage persistente e cremoso. Il bouquet è ricco e passa dalle note di pane tostato, mela, frutta candita e burro alle più speziate. In bocca la spuma e molto integrata al vino, dando una sensazione di pienezza rara, l’acidità e la sapidità elevate lo rendono adatto ad ogni momento e pietanza, un gran vino.
Abbinamenti consigliati degustando questo spumante
Ottimo come aperitivo o a tutto pasto. Da servire ad una temperatura di 8°C in calice affusolato.
