Pinot Bianco DOC Tenuta Luisa
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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| 3 Grappoli AIS |
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| Cave | Tenuta Luisa |
| Dénomination | Isonzo del Friuli Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO 3076 |
| Siège de la Cave | Tenuta Luisa - Mariano del Friuli (GO) - Via Campo Sportivo, 13 |
| Carte des vins | Pinot Bianco |
| Combinaison | Légumes frits, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Spaghetti aux palourdes, Fromages frais, Fruits de mer, Viande blanche, Sushi-sashimi |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Le Pinot Blanc de Cave Tenuta Luisa , situé à Marianne du Frioul , vient du raisin Pinot blanc 100 %. La vinification en blanc est précédée d'une courte macération de quelques heures pour permettre l'extraction des pigments et des substances odorantes présentes dans les peaux. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant 12 jours. L'affinage sur lies nobles est de 6 mois, et se poursuit en bouteille pendant 2 mois supplémentaires.
Les caractéristiques du Pinot Bianco DOC de Tenuta Luisa
La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres.Le nez est sublimé par un élégant bouquet de fleurs auquel s'ajoutent des notes de pomme verte, d'abricot et d'herbes aromatiques. En bouche, il est élégant et raffiné.
Les accords conseillés avec ce Pinot Blanc DOC
Servir dans des gobelets de taille moyenne à une température de 10-12°C. Il accompagne très bien les apéritifs, les soupes de légumes aux saveurs fortes, les plats à base de poisson, les escargots Bourguignonnes.
