Cabernet Sauvignon AOC Tenuta Luisa
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | Tenuta Luisa |
| Dénomination | Isonzo del Friuli Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO 3076 |
| Siège de la Cave | Tenuta Luisa - Mariano del Friuli (GO) - Via Campo Sportivo, 13 |
| Carte des vins | Cabernet Sauvignon |
| Combinaison | Rôti, Charcuteries et saucisses, Coq grillé, Filet au poivre vert, Boeuf en tranches, Fromages moyennement âgés, jarret de porc au four, Viande mijotée |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Cabernet Sauvignon du Cave Tenuta Luisa situé à Mariano del Frioul , est un rouge issu de cépages 100% Cabernet Sauvignon. L'un des cépages les plus réputés au monde. La vinification est précédée d'une macération de 15 jours pour permettre l'extraction des pigments et des substances odorantes présentes dans les peaux. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant 12 jours avec un affinement sur lies nobles pendant 8 mois, affinement qui se poursuit en bouteille pendant 3 mois supplémentaires.
Les caractéristiques du Cabernet Sauvignon DOC
La couleur est rouge rubis intense, avec un léger parfum de baies sauvages.En bouche il est justement tannique et harmonieux.
Accords conseillés avec le Cabernet Sauvignon DOC
Servir dans des gobelets de taille moyenne à une température de 16-18°C. Excellente est sa combinaison avec des viandes rouges braisées, mijotées, mijotées.
