Sauvignon AOC Tenuta Luisa
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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| Wine Spectator | 89/100 | 2016 |
| Cave | Tenuta Luisa |
| Dénomination | Isonzo del Friuli Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO 3076 |
| Siège de la Cave | Tenuta Luisa - Mariano del Friuli (GO) - Via Campo Sportivo, 13 |
| Carte des vins | Sauvignon |
| Combinaison | Huîtres, Hors-d’œuvre de poisson, Spaghetti aux palourdes, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Sushi-sashimi, Fromages frais, Fruits de mer, Carpaccio de poisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Le Sauvignon de Cave Tenuta Luisa situé à Mariano del Frioul, vient du raisin Sauvignon 100 %. La vinification en blanc est précédée d'une courte macération de quelques heures pour permettre l'extraction des pigments et des substances odorantes présentes dans les peaux. Une partie de la fermentation se déroule en tonneaux, et une partie en cuves inox à température contrôlée pendant 12 jours. L'affinage sur lies nobles dure 6 mois, et se poursuit en bouteille encore 2 mois.
Les caractéristiques du vin Sauvignon DOC
Il a une couleur jaune doré. Le bouquet est très fin et typé, rappelant : la sauge, le poivre et la feuille de tomate.C'est un vin de grande structure et en même temps doté d'une excellente acidité.
Accords recommandés avec ce vin blanc Sauvignon AOC
Servir dans des gobelets de taille moyenne à une température de 10-12°C. Il est idéal pour accompagner des entrées au goût prononcé, des fruits de mer et crustacés, des plats épicés.
