Sicilia "Anthilia" DOC Donnafugata
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cantina | Donnafugata |
| Denominazione | Sicilia Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | Cataratto e altri vitigni autoctoni |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | Donnafugata Cantine Storiche - Marsala (TP) - Via Sebastiano Lipari, 18 |
| Abbinamento | Pesce spada, Verdure in pastella, Branzino, Pasta con pesce, Risotto ai frutti di mare, Formaggi freschi, Tartare-carpaccio pesce, Cozze, Carni Bianche |
| Carta dei vini | Bianco Sicilia Doc |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sicilia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
L'Anthilia DOC Sicilia di Donnafugata viene prodotto con la vinificazione di uve Catarratto, presenti in prevalenza nell’uvaggio, alle quali sono aggiunti altri vitigni autoctoni. L'uva viene coltivata in un terreno collinare che subisce e beneficia tutto l’anno dell’influenza della salsedine che proviene dal vicino mare di Taormina, distante solo pochi chilometri. La vinificazione vede la pigiatura soffice delle uve e successivamente il mosto fermenta naturalmente a temperatura controllata. Il vino viene messo in commercio dopo un affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi.
Caratteristiche dell'Anthilia DOC
L'Anthilia DOC di Donnafugata è un vino fresco, mediterraneo nel sapore e nei profumi, esprime una netta personalità e lascia trasparire profumi di frutta e fiori, eleganti e raffinati oltre che molto eleganti ed armoniosi. I suoi profumi derivano dal territorio, argilloso sul quale sono allevati i migliori vitigni siciliani.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco della Cantina Donnafugata
L’Anthilia Bianco DOC di Sicilia della cantina Donnafugata è un vino ideale per la degustazione quotidiana, Si consiglia in abbinamento di pranzi e cene estive in compagnia degli amici. La sua sapidità e morbidezza lo rendono perfetto in abbinamento a pesce leggermente affumicato, frutti di mare e primi piatti ripassati in cottura al forno. Il servizio avviene in calici a tulipano di media ampiezza e media altezza, può essere stappato al momento, La temperatura di servizio è di 9-11°C in modo tale che si possano apprezzare tutte le note di gusto.
