Primitivo di Manduria Riserva "Sonetto" DOC Astucciato PRODUTTORI DI MANDURIA
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Cantina | PRODUTTORI DI MANDURIA |
| Denominazione | Primitivo di Manduria Riserva Doc |
| Annata | 2019 |
| Uvaggio | 100% Primitivo |
| Gradazione | 16,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TA/119 |
| Sede Cantina | PRODUTTORI DI MANDURIA - Manduria (TA) - Via Fabio Massimo, 19 |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Carne Rossa in umido, Carne alla pizzaiola, Formaggi piccanti, Gnocchi al ragù, Scaloppine ai funghi, Spezzatino di carne e selvaggina, Selvaggina |
| Carta dei vini | Primitivo di Manduria |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Corposo e intenso |
La presente bottiglia viene venduta in Cofanetto Serigrafato.
Questo Primitivo di Manduria DOC “Sonetto” è un cru ottenuto da uve Primitivo in purezza attentamente selezionate e provenienti da vecchie vigne, di un’età compresa tra i 50 e i 70 anni ed allevate con il metodo ad alberello pugliese. La vendemmia avviene a metà settembre con successiva fermentazione a 22-24 C° e macerazione di 3 settimane. Si procede poi con l’affinamento in barriques di rovere francese per 24 mesi.
Caratteristiche del Primitivo Sonetto
All’esame organolettico questo vino pugliese si presenta con un colore rosso rubino carico. Al naso predominano note fruttate di frutta rossa matura, erbe aromatiche, pepe nero, scorza d’arancia e spezie dolci. In bocca è corposo, denso e strutturato con persistenti sentori balsamici, speziati e tannini infiltranti e ben presenti.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso
La struttura di questo vino lo rende perfetto per l’abbinamento con tutti i piatti a base di carne, selvaggina e formaggi erborinati. Questo vino va servito ad una temperatura di 16 gradi in calice ampio.
