Chianti Classico DOCG BARBI
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cantina | BARBI |
| Annata | 2021 |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | FI/18387 |
| Sede Cantina | BARBI - Montalcino (SI) - Località Pordernovi, 170 |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Pasta all'amatriciana, Gnocchi al ragù, Formaggi di media stagionatura, Grigliata di Carne, Tagliata di Manzo, Coniglio, Bistecca Fiorentina |
| Carta dei vini | Chianti |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
La famiglia Colombini produce vino Chianti, uno dei più noti e apprezzati vini rossi italiani, dal secolo scorso utilizzando uve provenienti da vigneti della zona. I vitigni in questa versione di vino della Fattoria Barbi sono composti in Blend e vedono la presenza di Sangiovese come base, cui si aggiunge Cabernet e Merlot. La vinificazione è quella tradizionale della Fattoria dei Barbi e l’affinamento che segue immediatamente dopo la fermentazione malolattica si sviluppa in grandi botti di rovere di Slavonia dove il vino riposa per almeno 6 mesi.
Caratteristiche del vino Chianti Classico DOCG Cantina Barbi
All’esame organolettico questo vino è di colore rosso rubino vivace. Il profumo è intensamente vinoso e fruttato, con sentori di frutti a bacca rossa. Il gusto è assolutamente armonico, asciutto, sapido e leggermente tannico. Piacevole persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo Chianti Classico
Un vino che si abbina alla cacciagione, ai piatti di carni rosse, agli arrosti. La capacità d’invecchiamento raggiunge anche i 4 anni. Va servito a temperatura ambiente di 18° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione.
