Sylvaner Aristos DOC VALLE ISARCO

Issu de la vinification des raisins du précieux cépage « Sylvaner ». L'origine est celle de la prestigieuse DOC de l'Alto Adige Valle Isarco. La vinification prévoit le pressurage délicat après un court temps de contact avec les peaux, fermentation à température contrôlée moitié en grands fûts en bois d'acacia et moitié en cuves inox, pas de fermentation malolactique, 7 mois d'élevage sur lies nobles.

Caractéristiques de ce produit de la Cantina Valle Isarco

Le vin a une couleur paille, caractérisée par une teinte vive et brillante, très brillante. Le parfum se caractérise par le fruit, principal protagoniste du nez, où apparaissent encore plus de notes végétales et florales.Le goût est harmonieux, moyennement corsé, avec une gorgée pleine qui joue sur la fraîcheur et la saveur, des composants bien équilibrés qui rendent la boisson toujours satisfaisante.

Suggestions d'accords lors de la dégustation de Sylaner Doc

A essayer avec les associations classiques de poisson, de par sa structure il est aussi à déguster avec des plats à base de viande blanche. La température de service est de 8°C. La teneur en alcool atteinte est de 13,5% vol.