Riesling DOC VALLE ISARCO
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | VALLE ISARCO |
| Dénomination | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Riesling |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/54 |
| Siège de la Cave | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Carte des vins | Riesling |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson fumé, Nuggets de poulet, Speck, Fromage affiné, Espadon, Linguine à l'encre de seiche , Pasta aux sardines, Spaghetti aux palourdes |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Issu de la vinification de raisins Riesling dans la pureté. Élevé strictement dans les champs de l'entreprise. Ce label est en mesure de revendiquer l'origine de l'Appellation d'Origine Contrôlée du Haut-Adige Valle Isarco. La vinification implique un travail et un pressurage délicats, une fermentation à température contrôlée et un élevage sur lies nobles en cuves inox, pas de fermentation malolactique.
Caractéristiques de ce produit de la Cantina Valle Isarco
L'aspect est de couleur jaune paille riche en reflets verdâtres. Le nez est absolument fruité, avec des notes de pêche et d'abricot, agréablement frais et aromatique. Le goût en bouche est structuré et élégant, avec des notes épicées, de noix de muscade et de fruits.
Suggestions d'accords en dégustant ce Riesling Doc
A table, le Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC est le bon vin pour sublimer les accords avec les poissons et les crustacés. Il est également excellent à déguster à l'apéritif ou avec des entrées légères. La température optimale de service est de 10°C. La teneur en alcool atteinte est de 13% Vol.
