Kerner Aristos DOC VALLE ISARCO

Strenge Kontrollen vom Rebschnitt bis zur Reifung und die Auswahl von Trauben von außergewöhnlicher Qualität sind die Kriterien, die die Herstellung dieses fantastischen Kerners mit einem sehr intensiven fruchtigen Charakter und einem robusten und ausdrucksstarken Körper ermöglichen. Aus der Vinifizierung der Kerner-Traube. Der Ursprung ist der Klassiker aus dem Südtiroler Eisacktal. Die Vinifizierung sieht vor, dass dieser Wein aus 100% Kerner-Trauben hergestellt wird, die bei voller Reife von Hand geerntet werden. Nach einem schonenden Pressen und einer kurzen Mazeration in Kontakt mit den Schalen findet die Gärung in Edelstahltanks statt. Der Wein verbleibt 7 Monate lang in denselben Behältern, wo er seine organoleptischen Eigenschaften verfeinern kann.

Eigenschaften dieses Trentiner Weißweins

Der Wein erscheint strohgelb mit angenehmer Brillanz. Der Duft, der sich in die Nase ausbreitet, erzählt von einer olfaktorischen Textur, die mit blumigen Tönen beginnt und sich dann zu fruchtigeren Noten und Talk-Anklängen bewegt. Der Geschmack der Verkostung hat einen jungen und schlanken, prägnanten und runden Eingang, mit einem Schluck, der sich durch einen frischen und mineralischen Geschmack auszeichnet, mit einer schönen Persistenz im Abgang.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Kerner Doc

Sehr vielseitig in der Kombination mit Speisen, passt dieser Wein wunderbar zu leichten Vorspeisen, Speck- und Eier- sowie Pilzgerichten.Auch Gerichte auf der Basis von Süßwasserfischen und Meeresfrüchten oder Risottos mit Kräutern werden nicht verschmäht. Probieren Sie es als Aperitif. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8 °C. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 14,5 % Vol.