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Offerta

Rosso di Montalcino DOC [FANTI] € 13,90 € 18,40 € 18,53/liter

Offerta

Lambrusco "Otello Nero di Lambrusco 1813" [Ceci] € 8,80 € 11,00 € 11,73/liter

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Montepulciano d'Abruzzo DOP [TENUTA ULISSE] € 11,80 € 14,90 € 15,73/liter

10 Vendemmie Rosso Limited Edition [TENUTA ULISSE] € 25,40 € 33,00 € 33,87/liter

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Chianti "CASTIGLIONI" DOCG [FRESCOBALDI] € 7,80 € 10,40 € 10,40/liter

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Langhe Barbera "L’ANGELINA" DOC [La Fusina] € 7,60 € 10,40 € 10,13/liter

BIO

Rosso Piceno Superiore "GOTICO" DOP BIO [CIU CIU] € 10,89 € 13,95 € 14,52/liter

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Langhe Nebbiolo DOC [La Fusina] € 13,20 € 17,80 € 17,60/liter

Negroamaro e Malvasia Nera Riserva "Nerio" DOC [SCHOLA SARMENTI] € 14,20 € 18,50 € 18,93/liter

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Nero d'Avola "PASSO DELLE MULE" DOC [DUCA DI SALAPARUTA] € 11,80 € 16,50 € 15,73/liter

-30% BIO

Rosso Piceno BACCHUS DOP BIO [CIU CIU] € 7,39 € 10,60 € 9,85/liter

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Barolo "Simposio" DOCG [Bel Colle] € 22,40 € 37,80 € 29,87/liter

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Brunello di Montalcino 2018 DOCG [Il Poggione] € 44,40 € 57,00 € 59,20/liter

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Primitivo Salento "Cubardi" [SCHOLA SARMENTI] € 14,80 € 19,80 € 19,73/liter

Bolgheri "Il Bruciato" Guado al Tasso DOC [Antinori] € 25,80 € 28,50 € 34,40/liter

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Langhe Dolcetto "l'Alteno" DOC [La Fusina] € 7,20 € 10,40 € 9,60/liter

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Morellino di Scansano DOCG [Le Lupinaie] € 9,20 € 12,90 € 12,27/liter

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Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOCG [Fattoria Giuseppe Savini] € 15,80 € 23,90 € 21,07/liter

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Sangue di Giuda Oltrepò Pavese DOC [GIORGI] € 7,39 € 9,80 € 9,85/liter

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Negroamaro Roccamora DOC [SCHOLA SARMENTI] € 9,89 € 13,40 € 13,19/liter

Cannonau di Sardegna DOC "PRIMO SCURO" [MESA] € 9,60 € 12,80 € 12,80/liter

Susumaniello "Antieri" [SCHOLA SARMENTI] € 15,40 € 19,40 € 20,53/liter

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Barbera d'Asti "Lavignone" DOCG [PICO MACCARIO] € 13,80 € 17,80 € 18,40/liter

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Nebbiolo d'Alba "Brumo" DOC [SAN SILVESTRO] € 11,80 € 15,20 € 15,73/liter

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Syrah "TARENI" [PELLEGRINO] € 5,90 € 9,50 € 7,87/liter

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Sant'Antimo Rosso "Sassomagno” DOC [FANTI] € 9,89 € 14,20 € 13,19/liter

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Primitivo Salento "Critera" [SCHOLA SARMENTI] € 10,39 € 14,90 € 13,85/liter

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Primitivo di Manduria "Lirica" DOC [PRODUTTORI DI MANDURIA] € 9,80 € 14,60 € 13,07/liter

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Sangiovese Maremma Toscana "IL CANNETO" DOC [MANTELLASSI] € 8,60 € 11,80 € 11,47/liter

Sicilia Sedara LA BELLA DOC [Donnafugata] € 10,89 € 12,50 € 14,52/liter

Lacrima di Morro d'Alba DOP [CIU CIU] € 8,60 € 10,70 € 11,47/liter

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Lambrusco di Sorbara Amabile "Contessa Matilde" DOC [CAVICCHIOLI] € 6,80 € 9,60 € 9,07/liter

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Nero d'Avola Sicilia "Sherazade" DOC [Donnafugata] € 12,00 € 14,30 € 16,00/liter

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Primitivo di Manduria RISERVA "MIORÉ" DOC [Mediterranea] € 14,80 € 18,90 € 19,73/liter

Le Volte dell'Ornellaia [ORNELLAIA FRESCOBALDI] € 21,90 € 27,80 € 29,20/liter

Amarone della Valpolicella Classico "Costasera" 2018 DOCG [MASI] € 37,80 € 46,80 € 50,40/liter

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Chianti Rufina Riserva NIPOZZANO DOCG [CASTELLO DI NIPOZZANO FRESCOBALDI] € 14,30 € 19,50 € 19,07/liter

Barbera d'Alba DOC [CORDERO DI MONTEZEMOLO] € 15,40 € 18,80 € 20,53/liter

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Montepulciano d'Abruzzo "Tertulia" DOC [Fattoria Giuseppe Savini] € 6,80 € 9,40 € 9,07/liter

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Amarone della Valpolicella "Firmus" 2019 DOCG [Spada] € 27,60 € 40,60 € 36,80/liter

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Amarone della Valpolicella "Corte Manara" DOCG [Manara] € 25,60 € 37,90 € 34,13/liter

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Aglianico del Vulture "TEODOSIO" DOC BIO [BASILISCO Feudi di San Gregorio] € 10,49 € 14,80 € 13,99/liter

Vertigo [Livio Felluga] € 15,49 € 18,90 € 20,65/liter

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Chianti DOCG [I Mori] € 6,80 € 9,90 € 9,07/liter

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Montepulciano d'Abruzzo "SOGNO DI ULISSE" DOC [TENUTA ULISSE] € 9,80 € 13,80 € 13,07/liter

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Remole Rosso [FRESCOBALDI] € 7,80 € 9,90 € 10,40/liter

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Primitivo Salento "Il Pumo" [San Marzano] € 8,20 € 10,80 € 10,93/liter

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Nebbiolo d’Alba "MICHET" DOC [MARCHESI DI BAROLO] € 15,40 € 18,90 € 20,53/liter

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Cerasuolo di Vittoria “Floramundi” DOCG [Donnafugata] € 16,80 € 20,00 € 22,40/liter

PROMO SETTIMANA Offerta

Chianti Classico RISERVA "IL GRIGIO" DOCG [SAN FELICE] € 17,40 € 21,60 € 23,20/liter

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Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Collezione Pruviniano" DOC [DOMINI VENETI] € 14,80 € 19,60 € 19,73/liter

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Primitivo di Manduria "Talò" DOP [San Marzano] € 12,60 € 14,90 € 16,80/liter

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Lambrusco Grasparossa "VILLA CIALDINI" DOC [Cleto Chiarli] € 8,20 € 10,95 € 10,93/liter

Barbera del Monferrato "La Monella" Frizzante DOC [Braida] € 11,90 € 14,80 € 15,87/liter

Vino Rosso "Ronchedone" [Cà dei Frati] € 17,40 € 19,40 € 23,20/liter

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Rosso dei BARBI [BARBI] € 8,39 € 10,90 € 11,19/liter

Valpolicella Ripasso Superiore "Ripassa" DOC [ZENATO] € 19,40 € 21,00 € 25,87/liter

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Toscana "Col di Sasso" [BANFI] € 7,50 € 9,80 € 10,00/liter

Lambrusco "Terre Verdiane Amabile 1813" [Ceci] € 7,80 € 9,80 € 10,40/liter

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Valpolicella Classico "Val Polesela" DOC [Manara] € 7,20 € 10,60 € 9,60/liter

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Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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