Prosecco Extra Dry DOC "Sior Sandro" V8+
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | V8+ |
| Dénomination | Prosecco Extra Dry Doc |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VE 5295 |
| Siège de la Cave | V8+ - Loncon di Annone (VE) - Via Mons. P.L. Zovatto, 71 |
| Carte des vins | Prosecco |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Charcuteries et saucisses, Friture de poisson, Espadon, Moules, Viande blanche, Sushi-sashimi, Risotto aux fruits de mer |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
Le cépage utilisé pour sa vinification est celui de Glera 100% pur. L'origine des vignes est celle du domaine classique de Prosecco avec la Dénomination DOC qui garantit son origine contrôlée. Ce Vin pétillant il est produit uniquement à partir de raisins Glera, la vigne à la base du Prosecco, le "Sior Sandro" est un vin mousseux qui se distingue par sa fraîcheur et sa buvabilité. Une Méthode Charmat qui garde toutes les caractéristiques du raisin intactes, des arômes fruités à une certaine sensation de contentement en finale.
Caractéristiques de ce produit de la Cave V8+
Il a une couleur jaune paille avec un perlage fin et persistant.Le nez offre des arômes floraux frais et une note agréablement fruitée avec des notes de pomme et de poire. Le goût en bouche fraîcheur et arôme sont soutenus par une bonne texture minérale à laquelle s'ajoutent de délicates notes fruitées et une fermeture agréable qui rappelle la croûte du pain.
Accords conseillés lors de la dégustation du Prosecco Extra Dry Doc
Excellent vin d'apéritif, l'Extra Dry est le Prosecco qui accompagne généralement les soupes de légumineuses et de fruits de mer, les pâtes aux sauces délicates à la viande, les fromages frais et les viandes blanches, notamment la volaille. La température optimale de service est de 8°C.
