Pinot Grigio DOC Vigneti Le Monde

Issu de la vinification de cépages 100% Pinot Grigio. L'origine des vignes relève de la zone d'appellation d'origine contrôlée du Frioul. Les vendanges ont lieu dans la première décade de septembre. Vient ensuite une vinification avec une macération pré-fermentaire à froid de 24 à 48 heures, un pressurage doux des raisins, une fermentation à température contrôlée et une maturation ultérieure dans des cuves en acier au contact des levures.

Caractéristiques de ce produit de la Cantina Vigneti Le Monde

A l'examen organoleptique ce vin du Frioul présente une couleur jaune ambrée, avec de légers reflets cuivrés. Le parfum au nez révèle une structure délicate, caractérisée par une large gamme de notes florales facilement reconnaissables.Le goût a une structure agile, soutenue par une fraîcheur et une saveur résolument présentes. Les notes de fruits blancs sont délicates mais persistantes.

Suggestions d'accords en dégustation Pinot Grigio Doc

Un vin qui privilégie l'association avec des saveurs délicates : entrées et entrées de poisson sont parfaites. La température optimale de service est de 10°C. La teneur en alcool atteinte est de 13% Vol.